Gardening Tips

Η αγκινάρα είναι ένα πολυετές λαχανικό με ιδιαίτερη γεύση που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με πολλούς τρόπους στην κουζίνα μας.

Αναπτύσσεται σε σχήμα θάμνου και μπορεί να καλλιεργηθεί σε κήπο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι μας.Το φυτό φτάνει σε ύψος 1,5 μέτρο, το καλοκαίρι ξεραίνεται ο βλαστός της και πέφτει σε λήθαργο μέχρι τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου, όπου αναβλαστάνει και δίνει νέες παραφυάδες. Χρειάζεται αμμοπηλώδη, γόνιμα εδάφη με καλή στράγγιση καθώς και μέτριες θερμοκρασίες 15-20°C για να αναπτυχθούν τρυφερές ανθοκεφαλές.

Ο ιβίσκος είναι ένα φυτό ασιατικής καταγωγής που υπάγεται σε γένος με 150 είδη ποωδών φυτών, θάμνων και δένδρων. Είναι φυτό γρήγορης ανάπτυξης, ενώ φυτεύεται σε αποστάσεις των 3-4 μέτρων προς κάθε κατεύθυνση. Χαρακτηρίζεται για την πλούσια ζωηρόχρωμη ανθοφορία του, που διαρκεί μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς επίσης και για το πολύ ωραίο σχήμα των φύλλων του.

Η περίοδος ανθοφορίας του ξεκινά από τον Ιούνιο έως και τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται πολύ καλά σε ηλιόλουστα μέρη, αλλά η ανάπτυξή του δεν μειώνεται στις ημισκιερές τοποθεσίες. Αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και την ατμοσφαιρική ρύπανση των πόλεων. Ευδοκιμεί σε όλα σχεδόν τα εδάφη. Ο πολλαπλασιασμός του γίνεται με ώριμα μοσχεύματα νωρίς την άνοιξη.

Η καλλιέργεια των αρωματικών φυτών δεν είναι καθόλου δύσκολη και απαιτητική. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πήλινες ή πλαστικές γλάστρες για τα μπαλκόνια, ενώ αν διαθέτετε κήπο φυτέψτε τα αρωματικά φυτά σε σειρές. Χρειάζονται όλα ήλιο με μοναδική εξαίρεση το δυόσμο που θέλει σκιερό μέρος. Αρωματικά φυτά όπως ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, κ.τ.λ. μπορείτε να τα αποξηράνετε και να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως στην κουζίνα σας. Η συλλογή τους πρέπει να γίνεται πρωινές ώρες. Κρεμάστε τα μάτσα με τα βότανα με το “κεφάλι” προς τα κάτω σε στεγνό και καλά αεριζόμενο χώρο. Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρωθεί η αποξήρανση ποικίλει ανάλογα με το είδος του φυτού. Όταν τα αρωματικά φυτά ξεραθούν τοποθετήστε τα  σε γυάλινα βάζα με ερμητικό κλείσιμο.