Σέσκουλο

Σέσκουλο

Το σέσκουλο, το ξαδερφάκι του παντζαριού! Το σέσκουλο δεν καλλιεργείται για το υπόγειο μέρος του, τη γογγυλόριζα όπως το παντζάρι , αλλά για τα νόστιμα φύλλα του, που τρώμε μαγειρευτά ή βραστά σε διάφορες συνταγές. Λαχανικό φθινοπωριμή φύτευσης, το σέσκουλο είναι μία εύκολη καλλιέργεια χωρίς ιδιαίτερες απαίτησεις, και πολύ υγιεινό καθώς βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου. Καλλιεργείται ως ετήσιο λαχανικό, καθώς τη δεύτερη χρονιά ανθίζει. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σέσκουλου, με ανοικτό πράσινο εως σκούρο πράσινο χρώμα φύλλων και με κόκκινους ή λευκούς μίσχους και νεύρα, ανάλογα με την ποικιλία. Οι ποικιλίες σέσκουλου με κόκκινα νεύρα τα κάνουν να μοιάζουν εμφανισιακά με τα παντζάρια. Να σημείωσουμε ότι λόγω του εντυπωσιακού φυλλώματος, το σέσκουλο δίνει και καλλωπιστική αξία στο φθινοπωρινό μας λαχανόκηπο.  Το σέσκουλο προτιμά δροσιά. Αν και δεν αντέχει τις υψηλές θερμοκρασίες, το σέσκουλο επιζητά ηλιόλουστες ή ημισκερές θέσεις, ενώ είναι σχετικά ανθεκτικό και στην ελαφριά παγωνιά. Θέλει βαθιά γόνιμα εδάφη, εμπλουτισμένα σε οργανική ουσία που να διαθέτουν παράλληλα και καλή αποστράγγιση.

Κοινοποίηση:

Τα σέσκουλα θέλουν πολύ συχνό πότισμα για να μην στεγνώνει σχεδον καθόλου η ρίζα. Μόνο όταν έχουν επαρκή εδαφική υγρασία μόνο τότε έχουν καλή ανάπτυξη και αποκτούν δροσερό τραγανό φύλλωμα. Για λίπασμα δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις, αρκεί η ενσωμάτωση κοπριάς και κομπόστ στο χώμα κατά τη φύτευση και η προσθήκη βιολογικού λιπάσματος πλούσιο σε άζωτο, μία φορά, ένα μήνα μετά τη φύτευση.