Αντίδι

Αντίδι

Τα αντίδια έχουν μία ιδιαίτερη και ήπια πικρή γεύση, καθώς επίσης διαθέτουν και υψηλή διατροφική αξία. Όπως τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες και σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, τα αντίδια περιέχουν αρκετά μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.Είναι φυτό εύκρατων κλιμάτων και δεν ανέχεται καλά τις παρατεινόμενες θερμές και ξηρές περιόδους. Αντέχει αρκετά τις σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα κατά τις οποίες θα δώσει και καλύτερης ποιότητας τελικό προϊόν, (μεγαλύτερο ποσοστό εσωτερικών, λευκών φύλλων).Τα εδάφη στα οποία μπορεί να καλλιεργηθεί είναι ποικίλα, αλλά προτιμάει τα μέσης σύστασης ή κάπως ελαφρά και ποτιστικά, αποστραγγιζόμενα και πλούσια σε οργανική ουσία.

Κοινοποίηση:

Η σπορά λαμβάνει χώρα κυρίως τον Αύγουστο ή Σεπτέμβριο και μπορεί να φτάσει και μέχρι τις αρχές της άνοιξης, εάν οι συνθήκες το επιτρέπουν. Τα σπέρματα τοποθετούνται σε σπορείο ή απευθείας στον αγρό. Η σπορά γίνεται σε αυλάκια ή σε γραμμές οι οποίες απέχουν μεταξύ τους 40-50 εκατοστά και μετά το φύτρωμα γίνεται αραίωμα των φυτών ώστε αυτά να απέχουν μεταξύ τους 20-30 εκατοστά. Οι ποσότητες των σπόρων που θα χρειαστούν είναι 400-500 γραμμάρια/στρέμμα.