ΒΙΟΦΥΤ
Γλιστρίδα
ΓλιστρίδαΗ γλυστρίδα, γνωστή και ως αντράκλα, είναι μονοετές, αυτοφυές, πολύκλαδο φυτό της Μεσογείου με χαρακτηριστικούς λείους και σαρκώδεις βλαστούς. Η γλυστρίδα φυτρώνει στα καλλιεργούμενα χωράφια και ιδιαίτερα στους λαχανόκηπους που ποτίζονται στα τέλη της άνοιξης και φέρει μικρά κίτρινα άνθη. Αν και πολλές φορές θεωρείται ανεπιθύμητο χόρτο (ζιζάνιο) στον κήπο, η γλυστρίδα τρώγεται, είναι ιδιαίτερα νόστιμη και έχει υψηλή διατροφική αξία.

Σχινόπρασσο
ΣχινόπρασσοΤο σχοινόπρασσο ευδοκιμεί σε γόνιμα εδάφη, πλούσια σε οργανική ουσία και με πολύ καλή αποστράγγιση. Αναζητά δροσερό περιβάλλον, είναι ανθεκτικό στο κρύο και σε ηλιόλουστες θέσεις παρουσιάζει καλύτερη ανάπτυξη και παραγωγή, η υπερβολική υγρασία ωστόσο μπροεί να του προκαλέσει σαπίσματα στη ρίζα. Το σχοινοπρασο πολλαπλασιάζεται με σπόρο. Μπορούμε να φυτέψουμε το σχοινόπρασο απευθείας με σπορά στο χωράφι αρκεί όταν φτάσει σε ανάπτυξη 10-15 εκατοστών να τα αραιώσουμε σε αποστάσεις 20-30 εκατοστά. Αν προμηθευτούμε έτοιμα φυτά από φυτώριο, τα φυτεύουμε σε κατάλληλες αποστάσεις φύτευσης 30-40 εκατοστών μεταξύ των φυτών και 50-60 εκατοστών μεταξύ των γραμμών. Για να φυτέψουμε το σχοινόπρασο στο μπαλκόνι, επιλέγουμε γλάστρα με διάμετρο 30 εκατοστών και προσθέτουμε φυτόχωμα γενικής χρήσης, εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά, που να εξασφαλίζει καλή αποστράγγιση.

Μυρώνι
ΜυρώνιΤο μυρώνι (Anthriscus cerefolium): Ο ανθρίσκος-μυρώνι είναι αρωματικό φυτό και είναι στενά συνδεδεμένος με τον μαϊντανό. Αναπτύσσεται σε ύψος 50cm. Έχει επίπεδα δαντελωτά φύλλα, τα οποία έχουν ένα άρωμα όμοιο με αυτό του γλυκάνισου. Χρώμα ανοιχτό πράσινο που σταδιακά γίνεται κόκκινο καφέ όπως το φυτό ωριμάζει. Ανθίζει στα μέσα του καλοκαιριού.

Θυμάρι
ΘυμάριTο θυμάρι είναι ένας αρωματικός χαμηλός θάμνος, χαρακτηριστικό φυτό που συναντάμε στην ύπαιθρο της χώρας μας. Το θυμάρι έχει έρπουσα αλλά και ορθόκλαδη ανάπτυξη και φτάνει σε ύψος μέχρι 40 εκατοστά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες θυμαριού που μπορούμε να καλλιεργήσουμε. Μία ιδιαίτερη και ανθεκτική ποικιλία θυμαριού είναι λεμονοθύμαρο, τα φύλλα του οποίου διαθέτουν έντονο άρωμα λεμονιού.

Γλυκάνισος
ΓλυκάνισοςΤο γένος Illicium L. αποτελείται από περίπου 40 είδη που αποτελούν έναν από τους πρώτους εξελικτικούς κλάδους των αγγειόσπερμων.
Αυτή η μικρή ταξινομική ομάδα αντιπροσωπεύεται από αειθαλή δέντρα και θάμνους που διανέμονται στην βόρεια Αμερική, στο Μεξικό, στο Περού, στις Δυτικές Ινδίες και στην ανατολική Ασία, με την υψηλότερη συγκέντρωση των ειδών να υπάρχει στην βόρεια Μιανμάρ και στην νότια Κίνα.
Το πιο γνωστό μέλος αυτού του γένους είναι πιθανώς το Illicium verum . Άλλα είδη αυτού του γένους είναι το Illicium anistatum, το Illicium parviflorum, το Illicium angustisepalum A.C. και άλλα.

Αγγούρι mini
Αγγούρι miniΥπάρχουν δεκάδες ποικιλίες και υβρίδια αγγουριού που κυκλοφορούν στο εμπόριο και μπορούμε να φυτέψουμε. Ανάλογα με το μέγεθος του καρπού, οι ποικιλίες αγγουριού χωρίζονται στις μεγαλόκαρπες ποικιλίες και στις μικρόκαρπες ποικιλίες που εκτός από φρέσκα χρησιμοποιούνται και για τουρσί. Μια παραδοσιακή μακρόκαρπη ποικιλία αγγουριού είναι το καλυβιώτικο αγγούρι, κατάλληλο για καλοκαιρινή υπαίθρια καλλιέργεια που δίνει πολύ νόστιμους λείους σκουροπράσινους καρπούς, μήκους περίπου 40 εκατοστών. Από τις μικρόκαρπες ποικιλίες ξεχωρίζουμε την ποικιλία Κνωσσού, από την περιοχή του Ηρακλείου Κρήτης, με λείο σκουροπράσινο τραγανό καρπό μήκους περίπου 20 εκατοστών. Αγγούρι μακρύ, μία παραδοσιακή ποικιλία αγγουριού.


