πάρχουν πάνω από 300 ποικιλίες γαρυφαλλιάς. Καλλιεργούμενες και άγριες ποικιλίες γαρυφαλλιάς, αρωματικές γαρυφαλλιές και γαρυφαλλιές χωρίς άρωμα, ψηλές και χαμηλές, άλλες έρπουσες και άλλες ορθόκλαδες ιδανικές για κομμένο λουλούδι. Πιο γνωστές ποικιλίες είναι η κοινή γαρυφαλλιά, το κινέζικο γαρύφαλλο, το γαρύφαλλο των ποιητών, ενώ μια ξεχωριστή αναφορά αξίζει να γίνει στην άγρια γαρυφαλλιά. Κοινή γαρυφαλλιά (Dianthus caryophyllus): Η γαρυφαλλιά που θυμόμαστε να στολίζει παραδοσιακά τις αυλές των παππούδων και των γιαγιάδων μας. Διαθέτει γκριζοπράσινο φύλλωμα και μία μεγάλη ποικιλία σε χρώματα λουλουδιών όπως άσπρο, ροζ, μωβ, πορτοκαλί και κόκκινο. Υπάρχει μία μεγάλη γκάμα ποικιλιών της κοινής γαρυφαλλιάς για να επιλέξουμε από τόσο σε ύψος, από 20 εκατοστά μέχρι 70 εκατοστά όσο και διαμόρφωση από ορθόκλαδες μέχρι πλαγιόλαδες. Γαρύφαλλο των ποιητών (Dianthus barbatus): Το γαρύφαλλο των ποιητών είναι ποώδες φυτό χαμηλής ανάπτυξης που φτάνει σε ύψος 20-25 εκατοστά και παράγει πολλά μικρά λουλούδια με χαρακτηριστικά σχιστά πέταλα που θυμίζουν κρόσσια. Τα λουλούδια έχουν χρώμα λευκό, ροζ ή κόκκινο ενώ υπάρχουν και κάποια δίχρωμα. Συνήθως, ζουν για 1-2 χρόνια αλλά πολλαπλασιάζονται εύκολα καθώς πέφτει ο σπόρος από τα άνθη. Κινέζικη γαρυφαλλιά (Dianthus chinensis): Το κινέζικο γαρύφαλλο είναι αυτοφυές φυτό των βουνών της νότιας Ευρώπης που φτάνει σε ύψος τα 30-70 εκατοστά. Τα λουλούδια του παρουσιάζονται σε μια πυκνή συστάδα μέχρι και 30 ανθέων μαζί στην κορυφή των βλαστών, είναι 2-3 εκατοστά σε διάμετρο με πέντε πέταλα τα οποία εμφανίζουν χαρακτηριστικές οδοντωτές άκρες. Τα συναντάμε σε διάφορα χρώματα όπως λευκό, ροζ, κόκκινο, μωβ και ποικίλα σχέδια.

Το άλυσσο είναι ετήσιο ανθόφυτο, χαμηλής ανάπτυξης, με μικρά λογχοειδή φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος και πολλά μικρά άνθη χρώματος λευκού, ρόδινου ή μωβ. Το άλυσσο διαθέτει πλούσια και παρατεταμένη ανθοφορία που διαρκεί από νωρίς την άνοιξη μέχρι τα τέλη φθινοπώρου. Αποτελεί ιδανικό φυτό για αβαθείς γλάστρες και ζαρντινιέρες, αλλά και για τον κήπο σε φύτευση κατά συστάδες, σε βραχόκηπους, για εδαφοκάλυψη ή για χαμηλή ανθισμένη μπορντούρα. Το άλυσσο αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις και είναι ανθεκτικό τόσο σε υψηλές, όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη του άλυσσου, είναι από 16 εως 24°C. Το άλυσσο δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος, αναπτύσσεται εύκολα ακόμα και σε παραθαλάσσιες περιοχές, αρκεί να επιλέξουμε ηλιόλουστα σημεία του κήπου. Ο πολλαπλασιασμός του άλυσσου γίνεται με σπόρους που μπορούμε να σπείρουμε απευθείας στη θέση φύτευσης μέσα στον Μάρτη, ώστε να εξασφαλίσουμε πλούσια καλοκαιρινή ανθοφορία.

Η επιστημονική ονομασία είναι Achillea millefolium (όπως την όρισε o Λινναίος) και η κοινή ονομασία είναι Αχιλλέα ή χιλιόφυλλο, και έχει και άλλες ελληνικές ονομασίες ανάλογα με το την περιοχή όπως αγριαψιθιά, πέλινο, Πισιδιά, Σεμεσάντο, Μιλφέϊγ, Συμηλούδι και Λάζαρος γιατί με τα λουλούδια της στολίζονται τα παιδιά που ψάλλουν για το Λάζαρο στα χωριά το Μεγάλο Σάββατο. Η αγγλική ονομασία είναι Yarrow. Στην Ελλάδα υπάρχουν 24 ποικιλίες της Αχιλλέας. Ανήκει στην οικογένεια κομπόζιτα ή σύνθετα (Compositae).

     Μονοετές φυτό όρθιο, με ύψος έως ένα μέτρο, αρκετά τριχωτό.Φύλλα αντίθετα, που φύονται ανά κόμβους,μακρυά γραμμικά,λογχοειδή. Άνθη όμορφα ρόδινα πενταπέταλο,με εσωτερικές μαύρες γραμμές.Κάλυκας ωοειδής ριγωτός ,και στην κορυφή του υπάρχουν πέντε μυτερές αποφύσεις που στηρίζουν το άνθος.Το συναντάμε ανθισμένο προς το τέλος της άνοιξης  σε καλλιέργειες σιτηρών και σε λιβάδια ημιορεινών. 

Το Cockle είναι ένα επιλεκτικό φυτό. Σπέρνετε στις αρχές Μαΐου απευθείας στο έδαφος (δεν του αρέσει η μεταφύτευση). Εάν οι βλαστοί είναι πυκνωμένοι, αραιώστε την απόσταση

Αφήνω περίπου 10-15 cm.

Η φροντίδα για το αγρόστωμα είναι απλή: βοτάνισμα, πότισμα, εάν δεν υπάρχει βροχή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεν χρειάζεται καν υποστήριξη – το κυδωνάκι στέκεται σταθερά στα «πόδια» του.

Αν έχετε αφήσει κατά μέρος ένα μέρος για τη φύτευση της μαριονέτας το επόμενο έτος, μην περιμένετε την άνοιξη, σπείρετε τους σπόρους για το χειμώνα.

Σε αυτή την περίπτωση, τα φυτά θα ανθίσουν και θα διακοσμήσουν τον κήπο σας πολύ νωρίτερα.

Τα ξεθωριασμένα φυτά συνδέουν τέλεια τους σπόρους.

Είναι ένα πολύ ψηλό και όμορφο φυτό, το οποίο κυριολεκτικά κάθε οικόπεδο είναι σε θέση να διακοσμήσει. Η ίδια η κουλτούρα είναι ηλικίας ενός έτους, αλλά μπορεί να αυξηθεί από αυτοαπασχόληση.

Σε ύψος, το αμάραντο σε θρεπτικό έδαφος με επαρκή υγρασία μπορεί να φθάσει σε δύο και μερικές φορές σε τρία μέτρα. Τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά του Amaranth συνδέονται με το σαρκώδες στέλεχος και τις μεγάλες λεπίδες φύλλων, οι οποίες εκτός από το συνηθισμένο πράσινο χρώμα μπορούν να ζωγραφιστούν σε βιολετί και έντονα κόκκινες αποχρώσεις.